Le condizioni climatiche estreme, come per esempio la siccità protratta e le temperature sopra la media, stanno mettendo a repentaglio la possibilità di sopperire ai nostri bisogni alimentari. Le specie su cui facciamo più affidamento, a livello globale, sono riso, grano e mais. Si utilizzano per tantissimi scopi, primo fra i quali, naturalmente, sfamarci. La … Leggi tutto Colture antiche per un’agricoltura sostenibile e resiliente